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" Programme Pain, suite et fin... "


Jeudi 1 juin de 17 à 19 h

« Le pain au levain »
Au programme :
- Présentation de la soirée avec dégustation d'un pain cuit maison
- Chacun pétrira sa pâte - Explications sur la vie du levain, comment la faire naître et comment l'entretenir, comparaison des levains présents
- Explications sur la vie du pain, comment calculer sa recette, préparer le levain pour faire le pain et toutes les étapes du pétrissage à la cuisson
- Différentes méthodes pour faire son pain à la maison - Façonnage et mise en moule
- Chacun repart avec son pain pour le cuire à la maison et avec un échantillon de levain

En résumé, journée centrée sur la pratique avec part belle faite aux explications et échanges questions-réponses.

MATERIEL A APPORTER :

- un saladier de 25 à 30 cm de diamètre pour le pétrissage
- une spatule - un essuie de cuisine
- un moule pour un pain d'une contenance d'1 kg (par exemple 14 de large, 24 de long, 6 de haut)
- un petit bocal de type bocal à confiture avec couvercle pour repartir avec du levain
Ceux qui le souhaitent, peuvent apporter leur levain prêt à l’emploi. Une comparaison des textures, arômes, goûts, ... pourra être faite au prochain atelier.

Jeudi 15 juin de 17 à 19 h

« Quel pain mangeons-nous ? »
Au programme :
- Retour sur les pains et le levain faits lors de l’atelier du 1 juin
- Extraits de film et échanges - Les clés pour pouvoir choisir sa farine et son pain en pleine conscience

INFOS PRATIQUES

A la librairie Nature & Progrès
Rue de Dave, 520 à Jambes
PAF : entrée libre & consciente
Nombre de places limité à 15 personnes, ne tardez pas à vous inscrire !
Inscription obligatoire par mail à dominique.dormal@natpro.be

Venez accompagné d’un ami et recevez en CADEAU,

un bon de réduction à la librairie
et un carnet des éditions Nature & Progrès


Les rendez-vous de la librairie, l’occasion de se retrouver plusieurs fois autour d’un thème cher à notre association et ensemble, mettre en pratique ce qui se trouve dans nos bouquins.

La librairie de Nature & Progrès vous offre des conseils personnalisés et un cadre accueillant pour consulter et découvrir plus de 5.000 titres sur les thèmes de l’agriculture, l’alimentation, l’écobioconstruction, le jardinage, la santé,…



Carole & Dominique vous accueillent
du lundi au vendredi de 8 h 30 à 1 6h
520, rue de Dave à 5100 Jambes – 081/32 30 51

Vente en ligne www.docverte.be