Revue Valériane
Réinventons nos espaces, notre quotidien, nos sociétés ! Terraformons les banlieues ! Rob Hopkins et Makan Fofana nous invitent à imaginer le monde que nous voulons pour demain. Un antidote à la résignation, une voie vers le changement !
L’asbl Diversifruits agit, dans toute la Wallonie, pour préserver les variétés de fruitiers de terroir. Je suis partie à la découverte de cette association-sœur de Nature & Progrès, au cœur d’un verger de la région namuroise.
Dimanche 30 juin, 14h, au jardin didactique de Nature & Progrès à Jambes. La végétation luxuriante est couverte de perles d’eau à la suite des orages qui ont arrosé le jardin la nuit. Il fait doux, et le temps est nuageux mais sec, l’idéal pour accueillir les visiteurs. Mais c’est surtout la chaleur humaine qui rayonne et qui apaise lorsqu’on rejoint le petit groupe des jardiniers bénévoles. Réunis dans le local au milieu des tartes et biscuits confectionnés pour l’occasion, ils papotent joyeusement. Leurs sourires en disent long sur leur joie d’être réunis et de passer du bon temps ensemble autour de la thématique du jardinage bio, qu’ils ont à cœur de partager entre eux et avec les visiteurs.
Connaissez-vous le cyanotype ? Cette technique, utilisée à l’origine pour le développement photographique, permet de réaliser des créations originales et esthétiques. Facile à réaliser avec les enfants, elle leur permet de découvrir de façon ludique la diversité des espèces végétales qui les entourent. Vous aussi, vous ne regarderez plus les plantes de la même manière !
Damien Winandy nous partage sa vision de l’évolution de l’agriculture biologique à travers le prisme de la réglementation.
Que faire de ce reste de viande de volaille ? Les possibilités sont infinies. Xavier vous propose de l’accommoder avec quelques légumes du jardin ou du maraicher et du riz. Une salade estivale alliant le croquant des radis et des carottes avec la saveur asiatique de la sauce soja. Vive la récup en cuisine !